入夏以后，走進海南大大小小的荔枝園，荔枝已開始掛紅，沉甸甸的，壓彎了枝頭。


(相關資料圖)

荔枝，在古代因果子不能離枝，否則“色香味盡去矣”而得名。以前荔枝豐收了，果農反而會擔心銷路問題，因為荔枝一旦熟了，賣不出去就會爛在枝頭。而今年的荔枝，從4月份剛掛果，就已基本有“主”了。

這一切，還要從“訂單農業”說起。

妃子笑荔枝掛滿枝頭。海南日報記者 陳元才 攝

01

“訂單農業”方興未艾

7年前，海南荔枝的銷售方式還是以收購商上門采購為主。果農們每年眼巴巴盼著收購商來，碰到豐收年，還擔心收購商壓價。“怕果子爛在地里，虧本也得賣。”

如今，“訂單農業”已成為海南北部各荔枝主產區各規?；麍@的主要銷售方式。以?？谑行阌^為例，5月中旬荔枝剛上市，就已預售了720萬斤。果農“手中有訂單，種養心不慌”，收入有了穩穩的保障。

什么是“訂單農業”？

“訂單農業”是近年來出現的

一種新型農業生產經營模式，

它的主要特征是提前預訂，按銷采摘，

可以有效避免盲目生產，提高農產品品質

電商銷售渠道的加入，是荔枝形成“訂單農業”模式的一大動力。

邀請“網紅達人”入園直播，拓展“地頭直播”推銷等新型社交電商渠道，策劃舉辦荔枝網購節……我省荔枝主產區各級政府和產銷龍頭企業積極暢通電商銷售渠道，從綜合電商平臺，到生鮮垂直電商，再到社交媒體、網紅直播帶貨，荔枝銷售始終緊跟電商發展潮流，實現從供應方到供應鏈的轉變。

妃子笑荔枝掛滿了枝頭，吸引部分市民身穿漢服前來打卡體驗“穿越”樂趣。海南日報記者 袁琛 攝

02

訂單背后的真功夫

過去四處找人收荔枝，現在訂單找上門，?？诶笾?ldquo;買方市場”到“賣方市場”的原因在哪里？

品質是關鍵——

在訂單的約束下，果農按時序采摘荔枝，并根據果品大小、甜度等指標分級，保證了荔枝的品質和口感，贏得了市場和口碑。果農嘗到訂單的“甜頭”，主動加大投入，做好品質管控，讓海南荔枝逐漸打入全國中、高端市場。為規范荔枝產品標準，?？诖蛟炝?個現代化標準化分揀中心，對荔枝進行標準化分揀與打包。分級銷售，讓荔枝有了更多溢價空間。

例如，今年?？谏鲜械睦笾π缕贩N“仙桃荔”，吸收了無核荔枝和荔枝王兩個中高端品種的優點，品相好、果大、肉厚、口感細滑，成為今年荔枝季備受矚目的“明星品種”，一顆荔枝就要10多元。“仙桃荔”絕大部分產量都以“訂單”方式預售一空。

仙桃荔（動圖來源于海南廣播電視臺）

物流是保障——

荔枝品質關鍵在“鮮”，沒有現代化的供應鏈就談不上“訂單農業”。

為確保荔枝的品質和新鮮度，各級政府部門和種植大戶在倉儲保鮮和冷鏈設施上加大投入，專門采購了制冷機，預冷后直接裝上冷鏈車，最大程度鎖住荔枝的鮮甜。同時，加大航空運輸運力，開辟荔枝過海綠色通道，確保荔枝安全快速出島。“全國95%以上的城市已實現隔日運輸可達。”京東物流荔枝航空出港航線已達30多條，航空艙位資源超過140噸；順豐今年也在海南投入3架荔枝專機，荔枝發運航空最高峰值可達172噸/天。

如今，搭載了冷鏈的海南荔枝，不僅可以遠銷全國各地，還可以飛躍重洋，暢銷全球。

?？谑协偵絽^三門坡鎮的農產品（荔枝）交易中心，工人把收購的荔枝預冷降溫，準備上市銷售。海南日報記者 袁琛 攝

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