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東坡美食文化研討交流會在海口舉辦，與會代表共論——

繁榮東坡美食文化 推動文旅深度融合

海南日報海口2月17日訊(記者邱江華)如何繁榮東坡菜系，助力行業發展?2月17日，“東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會”在海口舉行。

蘇東坡居儋三年，在缺糧少食的艱苦環境中，利用當地食材研發了許多美食，傳承千年。如今，東坡文化代表項目成為儋州旅游發展的后發力量。

“近年來，我們在傳承基礎上，創新了系列菜品，如黃皮雞、黃皮豬蹄、黃皮魚等。”研討交流會上，儋州市美食行業協會會長侯群英說，在吃、住、行、游、娛、購六個旅游元素中，吃排在首位。打造東坡文化之旅的黃金線路，儋州應重視挖掘東坡美食文化，將旅游、文化、美食深度融合。

侯群英認為，東坡文化是儋洋一體化的重要文化支撐。“我們要合理布局，打造餐飲品牌，讓儋州的東坡美食品牌插上翅膀，開拓出更廣闊市場。”

交流會上，其他與會代表紛紛就做強東坡菜系等進行發言。其中，中國品牌建設促進會理事長劉平均提到，海南是中外游客向往的旅游目的地，建議建立“國際美食品牌中心”，形成中國美食品牌走向世界的有效路徑，提升吸引力，推動海南成為享譽全球的國際旅游消費中心。

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