冷鮮雞、鹽焗雞、隔水蒸雞、椰子文昌雞……虎年春節臨近，海南傳味食品有限公司（以下簡稱傳味公司）文昌雞食品加工廠里一派繁忙的景象，工人們將文昌雞加工成不同的產品，分區打包后裝進一輛輛貨車發往各地。剛剛過去的這一年，傳味文昌雞逆勢上揚，其公司實現營業額5.3億元。
“今年我們將繼續升級產業幫扶模式，緊密聯合村集體及農民，建設100個標準化牧養農場，融合一二三產業發展，助力鄉村振興。”傳味公司創始人林鵬滿懷信心地說。
傳味公司養殖基地工作人員在護理小雞。海南日報記者 袁琛 攝
標準化牧養農場怎么建？按照規劃和約定，將由村集體提供土地和建設資金，傳味公司提供流動資金、技術支持和銷售服務。建成后，農場由公司負責管理、運營，村集體按約定分享經營紅利。每個標準化牧養農場占地約20畝，建設4棟現代化雞舍及配套設施，年養殖文昌雞10萬只。100個標準化牧養農場預計可直接提供250個就業崗位，間接提供400個就業崗位。
“與傳統養殖場相比，標準化牧養農場用地更節約、養殖更環保、生產更高效，成本也更低，最重要的是，能讓村集體和農民深度參與，持續分享產業發展紅利，實現社會效益、生態效益和經濟效益多贏。”林鵬表示。
這個計劃的背后，是文昌雞養殖產業多年來打下的基礎。傳味公司2017年與文昌市公坡鎮水北村簽訂產業幫扶協議，截至2021年12月，水北村集體養殖文昌雞的規模，從8個雞舍發展到90個雞舍，先后出欄141.27萬只文昌雞，累計純收益508.89萬元，戶均收益21.2萬元，成功帶動水北村實現整村脫貧。該公司還將在水北村探索出的“公司+村集體+農戶”模式復制到其他鄉村，累計帶動4600多戶15600多人脫貧，多次被中央主流媒體點贊，譽為“傳味扶貧模式”。
在文昌水北村，養雞幫助村民實現脫貧致富。海南日報記者 張茂 攝
林鵬說，實施鄉村振興戰略，必先振興產業，為擴大“傳味扶貧模式”的幫扶規模，探索更多產業助力鄉村振興的路徑，傳味公司加快產業轉型升級的步伐——
根據市場需求，開發了活雞、冷鮮品、熟制品、方便菜肴、深加工品、餐飲套餐等六大系列文昌雞產品。目前，傳味公司正在建設國內一流的食品綜合加工廠，未來3年，還將分步建設文昌雞特制風味飼料廠和文昌雞標準化養殖園區，并通過300家終端門店開展生鮮品、熟食品批發零售業務。
記者了解到，首批4個標準化牧養農場正在前期籌備中，與此同時，分布于海口、文昌等地的7家終端門店已開張營業，營業額好過預期。未來，“傳味模式”將融合一二三產，形成“特色養殖—精深加工—終端銷售（餐飲服務）”的完整產業鏈條，實現業態互補，為鄉村振興注入持久動力。
(海南日報文城1月19日電)
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