最近雞蛋價格持續上漲，成了大家關注的話題。雞蛋為何漲價?后期價格走向如何?昨日，記者走訪數個農貿市場了解到，雞蛋價格上漲與蛋雞產蛋率下降、中秋月餅備貨有關。業內人士分析，中秋節過后，雞蛋價格有望回落。
價格
跟7月底比 每斤雞蛋漲約1元
“以最普通的雞蛋為例，7月底每斤才5元多，現在沖高到每斤6.5元了。”昨日，在金尚農貿市場買菜的陳女士說。
金尚農貿市場一位林姓攤主說，相比去年同期，今年的雞蛋價格偏高。
記者在江頭農貿市場、廈禾路糧油批發店等處看到，不同品種雞蛋售價差異較大，目前雞蛋價格在每斤6.3元到17元之間。數名攤主直言，跟7月底相比，雞蛋每斤漲了約1元。
雞蛋價格上漲還帶動了相關產品成本上升。一位蛋糕店老板何女士向記者表示，她每天需要用掉2箱雞蛋，以前一箱雞蛋220多元，現在漲到250多元。
原因
雞蛋供應減少 需求略增
連日來，多家外地媒體也在關注各地雞蛋價格上漲問題。為何雞蛋價格大幅上漲?
江頭農貿市場的攤主陳女士解釋，每年的“三伏天”，蛋價都會上漲，主要是因為天氣炎熱,母雞下蛋少，導致供貨量減少。
“河南是雞蛋的主產地之一，7月下旬河南受暴雨影響，部分雞舍受損，使市場雞蛋供應量不足。”廈禾路糧油批發店的老板娘補充說，廈門本土的雞蛋產量少，消化速度加快，從而導致雞蛋價格上漲。
此外，還有不少攤主透露，部分食品企業開始中秋節前備貨，拉動市場需求，這或許也是最近雞蛋價格上調的一個因素。
批發市場的業內人士分析，隨著未來天氣逐漸變涼爽，及中秋節后糕點廠對雞蛋的需求下降，預計中秋后，雞蛋的價格會有所回落。
(記者 張玉榕)
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