又是一年中秋節，闔家團圓吃月餅。今年的中秋節恰逢國慶節，月餅市場的熱鬧程度更勝以往。

記者近日走訪北京市西城區盒馬鮮生西直門店發現，入口處擺放著琳瑯滿目的月餅，餡料、工藝不一而足：既有傳統的蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥月餅，口味經典;也有近年來才流行起來的流心奶黃月餅、榴蓮冰皮月餅等網紅爆款;現烤月餅檔口更是美味擋不住，小龍蝦、大閘蟹鮮肉月餅等吸引消費者不時過來詢問購買。

正在選購月餅的趙小姐告訴國際商報記者，自己在購買月餅上是個“理性派”。“現在的月餅花樣多，熱量高，一次吃不了幾塊，送人也不新鮮了，所以我通常會買一兩盒禮盒裝的月餅送給長輩，自己則會買散裝月餅吃，嘗嘗不同的口味。這里北方南方、傳統新派的品牌都有，禮盒裝和散裝月餅都很多，選擇余地較大。我家更喜歡吃南派老字號月餅，不過現在網紅和文創類月餅也很吸引人。我會按需選購，響應國家厲行節約的號召。”

從商家的角度來看，廣開貨源能滿足消費者多樣化的需求，生意也更好了。記者注意到，月餅的線上銷售也非常火爆，在不少年輕消費者看來，線上各種品牌口味匯聚，物流配送也快，還省去了“拎來拎去的麻煩”。

據統計，2019年我國月餅銷量達13.8億個，銷售額達196.7億元，同比增長7.9%。業內人士預計，今年我國月餅市場銷量還將保持穩步增長。

記者走訪發現，在“厲行節約、反對浪費”的氛圍下，與過去月餅禮盒的過度包裝相比，今年的包裝設計風格掀起簡約風，雖然低調卻設計感十足。

記者在多家超市的月餅售賣區看到，多數月餅包裝禮盒采用紙質盒子或簡單的鐵皮盒子，圖案設計以中秋主題元素為主，讓消費者在品嘗月餅的同時也能感受傳統文化的魅力。同時，一些蘇式月餅包裝復古而樸素，在一個個獨立小包裝中，月餅被包裹在一張油紙內，傳統的圖樣、顏色、字樣勾起很多“70后”“80后”兒時的記憶。

此外，月餅市場也在不斷規范。針對資源浪費、過度包裝、價格虛高等現象，浙江省市場監管局近日發布了《關于規范月餅生產經營行為的公告》。其中針對過度包裝問題，公告要求月餅生產經營單位嚴格按照相關標準要求對月餅進行合理包裝，例如除直接與內裝物接觸的包裝之外，所有包裝的成本不超過產品銷售價格的20%，包裝層數應為3層及以下，包裝的空隙率不超過60%，積極采用可循環、可回收、易降解的環保材料等。

不僅是包裝設計，月餅規格也在“瘦身”，更多精致的“迷你”月餅上架，以往每塊月餅的分量多為100克，今年80克、60克的月餅漸成主角，更加經濟實惠。

中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2020年月餅行業發展趨勢報告》顯示，大部分月餅禮盒的價格集中在80元~160元區間，中等價位的仍是市場主打產品。

“月餅軟糯香甜，但普遍高糖、多油，尤其是小孩和老年人不能多吃，一整盒月餅吃不完難免浪費。好在現在月餅的品種越來越豐富，消費者的選擇越來越多，不少月餅都比以往更精致、更健康，散裝、現烤的月餅也多了，不僅能減少浪費，消費者還能嘗到更多口味。”消費者宛阿姨對記者說，“過去總為節后家中吃不完的月餅而犯愁，今年應該不會了。”

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