天氣越來越熱了，你最想在夏天做的事是什么?是不是吹著空調，吃著冰激凌!吃上一口香甜涼爽，入口即化的感覺!我感覺是夏天里最幸福的事情!外面買的冰激凌添加劑太多，吃著不放心，頂著大太陽又不想出門買，完全可以嘗試著自己做起來，口感特別細膩，甜度也剛剛好，不會感覺很甜膩!而且一點冰渣都沒有，純牛奶制作，所以奶香濃郁，比買的好吃太多，味道真是太贊了!

今天來跟大家分享一款冰激凌的做法，我家隔三岔五就要做一次，味道真的一點都不比買來的差!關鍵食材都特別簡單，不用費心的準備，制作起來也是毫不費力，新手小白也可以完勝，零難度的冰激凌做法，喜歡吃健康零添加冰激凌的小伙伴們，趕快行動起來吧!讓我們一起涼爽一夏!

我會把配方比例都告訴大家，也會詳細講解制作過程，大家按照步驟來，絕對可以一次就做出好吃的冰激凌，那入口即化的感覺，真的是回味無窮!我家孩子夏天里最愛吃的就是這款!香甜柔軟無冰碴，奶香十足，真的是很解饞!

【操作步驟】

1、首先在碗中打入三個雞蛋

2、把蛋黃分離出來，直接放到一個小鍋中，方便一會直接加熱，蛋清的部分可以留著炒菜

3、加入20克白糖，這個量可以根據自已的口味酌情增減

4、再倒入15克純牛奶

5、再放到煤氣灶上小火加熱，要不停的攪拌6、一直攪拌到這種比較濃稠的狀態，蛋黃就是熟了，關火放到一旁，放涼備用

7、準備200-250克淡奶油，加入20-30克白糖

8、開始打發淡奶油，全程大概約2分鐘的時間，淡奶油打發之前一定要冷藏存放，否則很容易打發失敗，大家一定要記住這一定

9、一直打發到出現像這樣的小尖角狀態就可以了

10、取一部分奶油到蛋黃糊中翻拌均勻

11、翻拌到這種細膩的狀態就可以了

12、再倒回到奶油盆中

13、繼續用刮刀翻拌均勻，翻拌到濃稠的糊狀即可

14、再倒入到模具中15、震蕩幾下，排出里面的大氣泡

16、蓋上蓋子，放到冰箱里冰凍保存4個小時以上

17、時間到了，冰激凌就做好了，我是一次做了兩盒，表面平整，質地細膩

18、用冰激凌專用勺子，在上面劃上一圈，一個漂亮的冰激凌球就完成了，真的是好看又好吃!

這樣做的冰激凌，香甜細膩，入口即化沒有冰渣，奶香味濃郁，吃上一口真的很解饞，自已做的也更加健康放心，味道一點都不比買的差，制作過程也超級簡單，喜歡的朋友就收藏吧!

標簽： 冰激凌