一只南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林中的蝴蝶,偶爾扇動幾下翅膀,可能在兩周以后引起美國得克薩斯州的一場龍卷風。此為“蝴蝶效應”。
而一條三文魚,在北京新發地的案板上留下了新冠病毒,也迅速發酵,對遠在千里之外的鄭州市場,亦產生了影響。
萬邦、中部兩岸等市場下架三文魚
鄭州市中部兩岸海鮮物流園內,多家三文魚銷售商關店歇業,該市場已于6月13日、14日進行水產品抽檢和商戶核酸檢測。
6月14日已近中午12點,三文魚批發商劉先生還沒賣出一單。他身旁的貨架全部清空,不見了三文魚的身影。
按照要求,劉先生和市場內其他商戶于6月13日下架三文魚,并且當天開始排隊做核酸檢測,直到晚上9點。
馬先生經營三文魚已兩年時間,三文魚主要來自廣州,目前已全部下架。
“客戶買走后不敢賣,只能無條件退貨!”在劉先生看來,三文魚及水產品背了黑鍋。也有一些專家表示,魚類感染新冠病毒的可能性很小,不能因為在切割進口三文魚的案板上檢測到了新冠病毒,就下結論說三文魚就是傳染源,接觸到案板的所有人或物品都有可能被感染。
同一市場內,一家三文魚經銷商干脆關店,掛出“三文魚暫時下架,店內消毒查殺”通知。店鋪負責人稱,原本一天三文魚銷量在幾百件,一件二十來斤,現在銷售全部歸零。
即便下架,依然有消費者詢問價格,一商戶稱,當下一斤三文魚已便宜了5元,價格從50元到80元不等,一整條能達到14斤。
河南商報記者獲悉,河南最大的農產品批發市場萬邦農產品物流城,6月13日凌晨已要求排查并下架全部三文魚產品及相關用具。“萬邦的三文魚銷售量本身并不大,商戶已經不進了。”萬邦相關負責人說,同時,萬邦嚴格進出場制度。
位于惠濟區的另一個水產市場——中原四季水產物流港,也于第一時間下架了三文魚并封存。
鄭州管城區十八里河農產品交易中心也對商戶進行核酸檢測。
多家海鮮餐廳主動下架三文魚刺身
6月14日,河南商報記者走訪鄭州多家日料、海鮮餐廳發現,包括上井精致料理、白石的深夜食堂等在內的多家餐廳已不再銷售三文魚刺身,甚至有商家將所有刺身類菜品全部下架。
白石的深夜食堂店長張女士告訴河南商報記者:“新聞一出來,我們老板立馬組織所有店面下架三文魚刺身。”目前,白石的深夜食堂只做熟食菜品。
奈九居酒屋的前廳經理唐女士直言:“刺身在菜單中占15%~20%的比例,但消費者對日料店的傳統認知一直在生魚片的層面上,對我們家的生意打擊很大。”唐女士稱,店里因為“三文魚”營業額迅速下滑80%。
河南商報記者在走訪時發現,目前,鄭州市的多數日料店均將三文魚的購貨憑證、合格證明文件、進口水產品檢疫證明文件存放在后廚,并發放給餐廳的工作人員。
這次的“三文魚”事件,使日料餐廳受到了打擊,也讓海鮮類酒樓“躺槍”。
福建海鮮原味餐廳(建業凱旋店)工作人員陳先生說:“我們昨天就把后廚的三文魚全部扔了,我們是專做海鮮的餐廳,將近50道菜里面,只有三文魚這一道刺身菜品,量很小。”面對這輪“躺槍”,陳先生覺得很無奈。
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