一只南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林中的蝴蝶，偶爾扇動幾下翅膀，可能在兩周以后引起美國得克薩斯州的一場龍卷風。此為“蝴蝶效應”。

而一條三文魚，在北京新發地的案板上留下了新冠病毒，也迅速發酵，對遠在千里之外的鄭州市場，亦產生了影響。

萬邦、中部兩岸等市場下架三文魚

鄭州市中部兩岸海鮮物流園內，多家三文魚銷售商關店歇業，該市場已于6月13日、14日進行水產品抽檢和商戶核酸檢測。

6月14日已近中午12點，三文魚批發商劉先生還沒賣出一單。他身旁的貨架全部清空，不見了三文魚的身影。

按照要求，劉先生和市場內其他商戶于6月13日下架三文魚，并且當天開始排隊做核酸檢測，直到晚上9點。

馬先生經營三文魚已兩年時間，三文魚主要來自廣州，目前已全部下架。

“客戶買走后不敢賣，只能無條件退貨!”在劉先生看來，三文魚及水產品背了黑鍋。也有一些專家表示，魚類感染新冠病毒的可能性很小，不能因為在切割進口三文魚的案板上檢測到了新冠病毒，就下結論說三文魚就是傳染源，接觸到案板的所有人或物品都有可能被感染。

同一市場內，一家三文魚經銷商干脆關店，掛出“三文魚暫時下架，店內消毒查殺”通知。店鋪負責人稱，原本一天三文魚銷量在幾百件，一件二十來斤，現在銷售全部歸零。

即便下架，依然有消費者詢問價格，一商戶稱，當下一斤三文魚已便宜了5元，價格從50元到80元不等，一整條能達到14斤。

河南商報記者獲悉，河南最大的農產品批發市場萬邦農產品物流城，6月13日凌晨已要求排查并下架全部三文魚產品及相關用具。“萬邦的三文魚銷售量本身并不大，商戶已經不進了。”萬邦相關負責人說，同時，萬邦嚴格進出場制度。

位于惠濟區的另一個水產市場——中原四季水產物流港，也于第一時間下架了三文魚并封存。

鄭州管城區十八里河農產品交易中心也對商戶進行核酸檢測。

多家海鮮餐廳主動下架三文魚刺身

6月14日，河南商報記者走訪鄭州多家日料、海鮮餐廳發現，包括上井精致料理、白石的深夜食堂等在內的多家餐廳已不再銷售三文魚刺身，甚至有商家將所有刺身類菜品全部下架。

白石的深夜食堂店長張女士告訴河南商報記者：“新聞一出來，我們老板立馬組織所有店面下架三文魚刺身。”目前，白石的深夜食堂只做熟食菜品。

奈九居酒屋的前廳經理唐女士直言：“刺身在菜單中占15%~20%的比例，但消費者對日料店的傳統認知一直在生魚片的層面上，對我們家的生意打擊很大。”唐女士稱，店里因為“三文魚”營業額迅速下滑80%。

河南商報記者在走訪時發現，目前，鄭州市的多數日料店均將三文魚的購貨憑證、合格證明文件、進口水產品檢疫證明文件存放在后廚，并發放給餐廳的工作人員。

這次的“三文魚”事件，使日料餐廳受到了打擊，也讓海鮮類酒樓“躺槍”。

福建海鮮原味餐廳(建業凱旋店)工作人員陳先生說：“我們昨天就把后廚的三文魚全部扔了，我們是專做海鮮的餐廳，將近50道菜里面，只有三文魚這一道刺身菜品，量很小。”面對這輪“躺槍”，陳先生覺得很無奈。

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