雞蛋作為日常生活必需品,其價格受到市民的普遍關注。6月11日,大連商品交易所雞蛋期貨主力合約JD2007,價格一度下探至2868元/500千克的低位,報收于2892元/500千克,當天跌幅2.10%,創下2017年7月中旬以來新低。從雞蛋期貨主力合約JD2007來看,今年年內的跌幅高達16.5%。

記者走訪鄭州市場發現,目前鮮雞蛋零售價格徘徊在每斤2.9元左右。業內人士認為,供應充足是蛋價走低的主要原因,隨著供需形勢改善,蛋價下跌空間有限。以目前蛋價測算,養殖戶尚處于微幅虧損狀態。

雞蛋零售價跌破每斤3元

6月11日下午,在鄭州市北部的一家小超市,記者看到,這里的普通紅皮雞蛋售價為每斤2.98元。超市老板說,雞蛋價格前幾天一直是2.9元,這兩天調高了幾分錢,漲到了每斤2.98元。在這個超市,一袋品牌饅頭(4個)的售價為4元,相當于每個饅頭售價1元。一斤雞蛋售價2.98元,大約有8個。也就是說,一個饅頭的價格能頂上兩三枚雞蛋。

據鄭州市商務局市場運行監測結果顯示:今年5月份的最后一周,鄭州市雞蛋零售價為每公斤6.61元,環比下降3.22%。雞蛋價格沒有隨著氣溫升高而回升,主要原因在于受到了雞蛋供應充足、需求乏力的雙重刺激。同時,夏季炎熱,雞蛋作為生鮮產品,在高溫下難以儲存,一定程度上也影響了雞蛋市場行情。預計近期蛋價仍將維持弱勢運行。

農業農村部監測數據顯示,6月1日,全國農產品批發市場雞蛋價格為6.41元/千克,與5月份同期相比下降8.0%。5月份雞蛋價格持續走低,雞蛋平均價格比4月份下降5.4%,比1月份下降24.9%,比上年同期下降24.8%。

多種因素導致蛋價大跌

今年以來,鮮蛋價格一直跌,半年時間鮮蛋價格跌去四成,令養殖戶們叫苦不迭。業內人士分析,今年鮮蛋價格大幅下跌存在諸多因素,歸納起來有以下幾個方面:首先,生產過剩是導致雞蛋價格下降的主要原因,目前社會上蛋雞存欄量大,處于產蛋高峰造成生產相對過剩。去年,蛋雞養殖業獲得較豐厚的獲利空間,刺激了蛋雞養殖業的快速擴張,市場供應大增。據監測統計,國內主要18家種雞廠在2019年全年總共銷售了57458萬羽蛋雞苗,相上年銷售量48752萬羽相比,年度銷售量增長了17.86%,為歷年最高銷售量。雞苗銷量高,就會帶動后期蛋雞存欄量增加。自2019年7月到2020年4月間,全國蛋雞存欄量連續10個月環比增長。截至2020年4月末,全國主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量達到13.7億只,為十多年以來的最高水平;其次,受今年的疫情影響,市場消費需求增加不明顯,餐飲業、食品加工業、食堂等消費大戶恢復正常水平尚需時日;此外,眼下正是市場蔬菜品種和上市量集中的季節,大批的新鮮蔬菜集中大量上市在一定程度上沖淡了對鮮蛋的需求。隨著天氣越來越熱,鮮蛋保存期變短,影響了養殖戶鮮蛋的儲存。

低蛋價仍將維持一段時間

業內人士介紹說:“目前,雞蛋產區存欄量居高不下,餐飲門店需求不足,低價蛋還將維持一到兩個月。”一般來說,6元/公斤是養殖蛋雞的參考線,位于這個點的蛋價,基本不賺不賠。而5月份雞蛋價格的再次走低,使行業進入虧損狀態。

卓創資訊雞蛋分析師牛磊表示,受終端需求疲軟、生產環節余貨漸增、下游階段性補貨拉漲蛋價力度不強,以及氣溫升高等因素影響,市場流通放緩,蛋價整體維持低位震蕩調整走勢。

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