6月9日，記者從陜西省市場監管局獲悉：為有效防控夏季系統性、區域性食品安全風險，切實保障人民群眾飲食安全，即日起至9月底，該局在全省開展夏季食品安全專項整治工作。

本次整治以深入推進“衛生環境、質量標準、服務水平”三項提升工作為目標，著力解決食品生產經營者主體責任不落實、環境衛生差、質量標準不高、服務水平不強、日常管理不規范等問題。

省市場監管局明確，在食品生產環節，全省各級市場監管部門要以熟肉制品、冷凍飲品、酒類、飲料、散裝即食食品等為重點品種，以中小微食品生產加工企業及小作坊為重點單位，在原料采購、生產過程控制、檢驗管理及產品貯運等重點環節加強監督檢查和抽檢監測。在食品流通環節，以食品批發經銷商、大小超市、便利店、農貿市場等為重點檢查對象，以生鮮肉、水產品、肉制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品等為重點檢查品種，重點檢查食品經營者證照是否齊全、合法有效以及索證索票等制度是否建立并落實。

在餐飲服務環節，全省各級市場監管部門要以學校(托幼機構)、養老機構、流浪人員救助機構、建筑工地食堂，集體用餐配送企業為重點單位，以旅游景點、網絡訂餐配送、農村集體聚餐、流動供餐、夜間消費區域和城鄉接合部小餐飲經營為重點領域，以食品及食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作等為重點環節，督促餐飲經營者嚴格食品安全主體責任;網絡訂餐配送要在配送包裝外標注加工時間和建議食用時間。

標簽： 食品監管