6月9日是第13個“世界認可日”，由深圳市市場監督管理局主辦、深圳市計量質量檢測研究院協辦的“認證認可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪談活動舉行。

“無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志統稱‘三品一標’，其中無公害農產品、綠色食品、農產品地理標志不是認證機構發證，不屬于認證。有機食品是通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品，屬于認證。” 深圳市市場監督管理局計量認證處處長郭力軍介紹，認可就是對認證機構、檢驗檢測機構、人員是否符合某種標準、具備某種能力的一種證明。

截至6月9日，深圳市獲證企業將近3.3萬家，獲得認證證書11.6萬張，認證證書比2014年增長452%，城市證書數量排名全國第一。已有認證機構95家(包括48家分支機構)，其中涉及食品領域認證的認證機構16家(含分支機構)。食品相關企業已經有532家通過了ISO22000的認證，獲得證書541張。

為凈化認證市場環境，深圳市市場監督管理局每年通過“雙隨機、一公開”抽查、專項整治、飛行檢查等多種方式，開展認證機構和獲證企業監督檢查。2019年，該局共檢查獲證企業及相關認證機構400多家，立案查處認證案件57宗，罰沒25萬多元。

深圳市市場監督管理局食藥協調處副調研員黃遠明介紹，食品企業不只是通過一個生產許可，事中事后的監管還需要社會監管來補充，讓社會監督充分發揮作用。“我們要從原料控制入手，加上生產過程控制和銷售管理，才能收到事半功倍的效果。”深圳已建立從農田到餐桌全鏈條的合格評定能力體系，有效保障食品安全。

此外，深圳市計量質量檢測研究院作為認證檢驗檢測一體化的合格評定機構，關注產品的全生命周期，為種養殖基地、生產企業、銷售企業制定相關規范性要求，通過對生產、加工、包裝、儲存、運輸、零售、餐飲等各個環節建立層層保證，保障了食品的安全。

標簽： 餐飲 食品監管