進入5月后,小龍蝦銷售迎來旺季,小龍蝦在各大菜場的水產區域占據顯眼位置,引得市民垂涎。不過,今年小龍蝦身價下跌明顯,個頭小的已經跌破10元每斤。近日,記者在南菜市看到,水產區域到處都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼,伸著兩個長長的鉗子,似乎正急著爬上餐桌。而作為夏季餐桌上必不可少的美味,每個攤位前都有不少市民購買。
市民 龔女士:
今天周末。孩子都在家,家里面就做一頓,在家里面聚一聚,買了40塊錢的。市民 劉先生:
我是做飯店的,買點龍蝦,這邊就剩這一點了,我都給買了。
記者了解到,龍蝦個頭大小不一,售價也不一樣,今年小龍蝦價格特別親民,最低不到10元一斤。市民 劉先生:
我感覺做了好幾年的生意,今年算是龍蝦最便宜的。往年的話,這么大規格的要13左右。
水產經營戶 高瓊:
現在小蝦9塊錢,中蝦是15塊,大蝦是28塊。這禮拜六禮拜天稍微漲點價。前段時間便宜,前段時間賣到7塊。
經營戶介紹,小龍蝦每日的售價都會有波動,這和市場需求、產地產量及天氣、溫度波動都有關系。今年的小龍蝦價格整體來說是近幾年最低,這主要還是和今年餐飲業低迷有關。水產經營戶 高維生:
今年養殖的比較多,加上疫情本身飯店不景氣,還有沒開業的。因為市場上龍蝦比較多,消費的人要少一點,價格就往下掉。每個規格都便宜5塊錢這樣。
店家介紹,店里銷售的龍蝦大都是本地養殖的也有的產自湖南岳陽的,市民根據需求,選購中等個頭的多一些,可即便龍蝦便宜了,今年的銷量也依然比去年少。水產經營戶 高維生
這兩天銷量還可以,一天能銷個千把斤,不過比上一年少一半,往年這時候都要2000斤左右。隨著天氣漸熱,作為宵夜標配,小龍蝦備受大家喜愛。業內人士建議市民朋友們要從正規渠道購買小龍蝦,烹飪前要清洗干凈,燒熟煮透后食用,切忌貪多。