面對新冠肺炎疫情，各國消費者為居家隔離囤了不少貨，這也正是一窺各國消費者消費習慣的最佳時機。如今回看這些“囤貨清單”會發現，外國消費者熱愛囤積的罐頭產品，并不受中國消費者歡迎。

產品質量早已與國際接軌

在近日由出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟(“三同促進聯盟”)聯合中國經濟網共同舉辦的“促進出口食品企業開拓國內市場交流研討會”上，中國土畜進出口商會副會長于露介紹道，今年前兩個月，我國食品農產品領域進出口總額達到341.4億美元，同比下降0.1%。其中，出口總額達94.9億美元，同比下降11.6%;進口總額達246.6億美元，同比增長5.1%。

在整體外貿環境不利的情況下，我國食品農產品領域進出口情況表現“尚可”。值得注意的是，前兩個月，我國出口額超千萬美元的農產品不足十種，其中包括鱈魚、大蒜、番茄罐頭、洋蔥、花生、馬鈴薯、柑橘屬水果等。罐頭是其中唯一一種深加工農產品，由此可見海外市場對罐頭產品的剛性需求。

“我國的罐頭行業一直是典型的出口行業，保持較快的增長速度，也是中國眾多食品品類中最早打入國際市場的，產品質量早已與國際接軌。”中國副食流通協會會長何繼紅介紹。

近幾年，受益于行業生產技術的提升、消費者總體需求的增長，罐頭行業整體發展較快，在國際市場上保持了良好的發展勢頭。

據青島海關稽查處二級巡視員秦紅介紹，我國罐頭產品年出口額已從80年代末的2億美元增加到2019年的50多億美元，其中柑橘罐頭占國際市場的90%，歐美日是非常重要的出口方向。

遇冷源于誤解

罐頭具有常溫下可長期保存、開罐即食、品種多、口味多、營養全等特點，在全民抗疫居家隔離的日子里可謂是絕佳的抗疫食品。美國市場曾經推出一款應急食品叫作“世界末日罐頭”，由各種罐頭產品組成，足夠一家四口一年的食用量。

然而，罐頭產品在海外市場大受歡迎的同時，在國內市場卻鮮少進入人們的餐桌。“我們小時候，罐頭是高檔食品，看望親友時會帶上作為禮品。不知道從什么時候開始，人們認為罐頭是不健康的產品，成為防腐劑、不新鮮、沒營養的代名詞。”秦紅說道。

據她介紹，罐頭產品通過封口和殺菌技術實現防腐，無需添加防腐劑。在制作過程中，食品的殺菌溫度比家庭烹調更能保留大部分營養，只會損失少量的熱敏營養物質，且因原料新鮮更能保留營養物質。產品加工過程中加入的鹽分糖分等均被控制在正常烹飪食用的范圍內。

隨著近幾年國際經濟形勢的波動，出口型企業面臨著產品成本增加、國外訂單不穩的問題，例如今年的新冠肺炎疫情就造成了出口企業出口受阻的情況。

在消費者健康意識逐漸增強的當下，我國的罐頭企業在出口轉內銷的路徑上，除了要應對消費者的認知誤解，還需面對缺乏品牌知名度、缺少經銷渠道等問題，而這也是外貿企業出口轉內銷需要面對的共同問題。

出口轉內銷需“苦練內功”

實際上，出口轉內銷并不是新鮮事物，只是此次新冠肺炎疫情再次加速了企業轉型。出口轉內銷該如何轉?中國消費者需要什么樣的產品?與會專家和企業代表給出了自己的答案。

據中國出入境檢驗檢疫協會會長王新介紹，目前，我國成規模的食品企業達十幾萬家，改革開放以來40年間，我國具有出口能力和出口資質的食品企業大概有1.3萬家，長期出口到歐美、韓國、香港、澳大利亞等國家和地區，產品合格率都在99.9%以上，同時，隨著國內消費升級，國內優質供給不足、消費外溢的現象開始出現。“三同”工程的推出正是為了服務大局，是供給側結構性改革的重要舉措之一。

“現階段，‘三同’工程又有了新的定位和價值，一是幫助出口企業協同國內外兩個市場，通過‘三同’工程實現內銷轉型;二是幫助出口企業應對國外技術性措施;三是支持出口企業開展“傳幫帶”，加快國際標準與國內標準的轉換。”王新說道。

在于露看來，對于出口企業來說，出口仍然是出口企業長遠發展的戰略，是出口企業需要穩住的“基本盤”。海外廣大的華人華僑是中國農產品需求的最直接力量。對于這些潛在需求，企業應有信心維護住固有市場。

在開拓國內市場的過程中，出口企業應避免同質化競爭，控制好產品價格，筑牢產品品牌，加快創新步伐。

在何繼紅看來，企業一定要抓住消費者的消費習慣，把握消費趨勢，探索新模式、新業態、新場景的普及應用，加快線上線下的融合。

此前，為了落實國家市場監管總局“保價格、保質量、保供應”行動，中國連鎖經營協會聯合三同促進聯盟開展“三同”產品對接超市保供應活動。據連鎖經營協會副會長楚東介紹，下一步，連鎖經營協會將與“三同”企業深入對接，在商超采購時優先推廣“三同”企業的產品。同時，為了提高消費者對于“三同”產品的識別度，協會將進行相關的推廣活動。

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