帶魚，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。那么帶魚是深海魚嗎?哪些魚是深海魚?

帶魚

帶魚是深海魚嗎？

帶魚是淺海海魚，常見(jiàn)的大黃魚、小黃魚也是淺海海魚。

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了中間一條大骨外無(wú)其他細(xì)刺，自己親手料理烹飪后吃起來(lái)很放心。帶魚性味甘、溫。具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)肝補(bǔ)血、祛風(fēng)殺蟲、暖胃潤(rùn)膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對(duì)防治高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等癥，有較好的食療功效。

帶魚

常見(jiàn)的深海魚有哪些？

常見(jiàn)深海魚有石斑魚、多寶魚、大蘇眉、小蘇眉、長(zhǎng)壽魚、鴉片魚、海參斑、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鲅魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚、大比目魚、鮪魚、旗魚、智利海鱸魚、鲅魚、魷魚、鰻魚等。

如何挑選深海魚

摸魚體

新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

馬面魚

掐魚肉

新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

看魚腹

新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。

觀魚形

污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。

看魚眼

飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

嗅魚鰓

新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

常吃深海魚的危害

汞超標(biāo)

遠(yuǎn)洋魚類因?yàn)轶w型較大，位于食物鏈的上方，所以如果下層生物體中，不斷累積汞，當(dāng)然大魚體內(nèi)的汞含量更高了，人再吃下大魚，就非常有可能汞中毒。

某些深海魚因?yàn)楹刻馗撸词怪皇敲恐艹詢纱危L(zhǎng)期下來(lái)，也可能使體內(nèi)汞含量過(guò)高，而出現(xiàn)神經(jīng)疾病的征兆，讓記憶力衰退、注意力無(wú)法集中等現(xiàn)象。

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