吃水果補充維生素，是不少人的健康選擇，但你知道疫情期間怎么買水果、洗水果，才是最安全的嗎?日前，上海市果品行業協會推出了一份安全指南。

上海市果品行業協會表示，在疫情期間，對于商家來說，應該停止水果店里的各種“試吃”服務;一律整只出售，不得切開切塊拆零;停止瓜果榨汁、甘蔗削皮;漿果類水果(如草莓、桑葚等)應事先分裝密封后銷售。而對于消費者來說，去店內購買水果，應該戴好口罩，挑選時要用手套;付款排隊等候時，人與人之間要保持一定的距離;盡量使用支付寶或微信等無接觸支付方式。

買回家的水果如何清洗呢?上海市果品行業協會提醒務必做好以下幾點：

一，把水果放在流動的水龍頭下進行沖洗，特別是漿果水果，在沖洗的過程中，手要不停的進行磋動。用淘米水、面粉水清洗，通過增加水中的顆粒物，增加與果蔬表面的摩擦，來提高農殘的去除效率。   二，盡可能用鹽水進行浸泡。用稀釋后的淡鹽水浸泡能起到一定的殺菌作用，除去寄生蟲，去除依附在水果表面的農藥殘留。而用堿水浸泡，則使得酸性農藥在堿性條件下更容易分解。

三，高溫浸泡。病毒是不耐高溫的，所以我們也可以使用開水或者是70攝氏度以上的熱水，對水果進行浸泡，浸泡大概三分鐘以上的時間。但是有一些適合生吃的水果可能會影響其口感。

四，微波爐加熱。把水果削皮以后，放入到微波爐當中進行加熱，加熱半分鐘左右的時間，可以有效地起到消滅病毒的作用。

五，放置通風處。如果是剛剛買回家的水果，可以把它放在陽臺，或者是相對比較通風的地方，放置一兩天左右以后，再進行清洗，相對來說會比較安全一些。

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