當下，人們對健身需求越來越旺,居家健身形成熱潮，電解質飲品這個功能性飲料細分品類也進入大眾消費的視野中，重新被行業認知。有市場營銷專家認為，電解質水在中國起步比較早，不算新鮮飲品，如今走紅是因為切合了消費者運動健身剛需。

在市面上大受歡迎

記者留意到，小紅書App上有關電解質水的筆記超2萬篇。“大汗淋漓之后喝十分解渴，我身邊健身的朋友人手一瓶，每次運動都會喝。”有網友評論道。

同時，記者在電商平臺上搜索“電解質”內容，也出現了3000多種相關商品。多數店鋪月銷量高達7000多件，評價超過1.2萬條，其中好評占了大部分。有網友表示，“很解渴，適合運動后補水。”

一時之間，電解質飲料幾乎成“健身族”的標配。記者走訪多家商超看到，貨架上擺放著多款電解質飲料產品，包括外星人、寶礦力水特、尖叫等，定價多在5~6元一瓶，是普通礦泉水的2~3倍。市民歐陽小姐表示，“以前覺得運動飲料比較甜膩，運動后再喝有種‘厭惡感’，但如今0糖電解質水使用的代糖，口感微甜，喝起來沒負擔。”

企業白領張先生認為，“現在的年輕人都非常喜歡健身。堅持運動健身不但會改善體型和氣質，對身體健康也有很多好處。但健身畢竟會大量流汗，運動時別忘記給身體補充點電解質水，它可保障體能恢復。”

賽道布局者頗多

縱觀整個飲料市場，電解質飲料屬于高速增長賽道。據近期歐特歐咨詢發布的調查報告，2021年線上市場，電解質飲料銷量以157.8%的年增速位居所有飲料品類第一位。

另據天貓新品創新中心不久前發布的《2022電解質飲料趨勢報告》，2021年4月~2022年3月期間，功能性飲料銷售增速達38%，為國內飲料市場增長最快的品類。其中電解質飲料表現突出，以225%的增速位居榜首。

業內人士稱，電解質飲料在國外市場是非常成熟的品類，國內市場仍處于培育階段。在電解質飲料的功效被普遍認可的前提下，的確有很大的發展前景。

事實上，此前健力寶的電解質飲料就已在國內熱銷，歷經多年，電解質飲料市場不斷發展，有越來越多的玩家開始加入。如農夫山泉推出“尖叫”品牌，元氣森林推出“外星人電解質水”，雀巢推出“優活補水+”、寶礦力水特等，在強調科學補水的功能性之外，也努力增加產品飲用的體驗感，打造成更具社交屬性和參與度的潮流單品。

隨著入局者不斷增加，電解質水賽道會成為下一個新風口嗎?有業內人士表示，從需求上看，減肥、養生、無糖等概念盛行的同時，更多的是想保持健康體質。如今電解質0糖、0卡概念的出現，更加契合“輕糖”的新消費趨勢。從消費場景來看，電解質水適用于日常休閑、運動、健身、旅游等眾多場景，市場容量大。從消費人群來看，注重健康的人越來越多，他們在運動健身時，往往選擇運動飲料來補充水分。因此，功能性飲料市場發展空間十分廣闊。

關于電解質飲料

眾所周知，運動過后，人體內血液循環會加快，體溫也隨之升高，人體為了散熱就會出汗。而汗液中98%~99%的成分是水，其余的則是尿素、乳酸、脂肪酸以及各種電解質。這些電解質中包含有人體所必需的鈉、鉀、鈣等礦物元素。因此劇烈運動后，會產生水和礦物元素流失的情況。

據相關資料，飲用純凈水雖能解渴，但純凈水不含任何礦物元素，飲用后不僅不能幫助身體獲取礦物質，反倒會增加身體的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質的排出。因此運動后可選擇飲用電解質飲品來幫助身體恢復能量。

隨著消費者對健康和功能運動飲料需求的增加，生產商開始研發出多樣化的產品和具有創新性的功能性運動飲料。而電解質飲料具有便捷、經濟等特征，備受歡迎。

(記者 陳冰倩)

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