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一年一度的高考中考即將到來。山東省市場監管局提醒廣大考生和家長注意飲食安全，謹防食源性疾病。

一、合理選擇就餐方式

建議考生優先選擇在學校集中用餐或在家中用餐。確需在外就餐或訂購外賣的，要選擇自己熟悉、環境衛生整潔、口碑好的餐館，不食用不熟悉的食物，收到外賣食品后要檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并盡快食用。謹慎食用生食水產品、熟食鹵味、涼拌菜等生冷食品。

二、嚴防食品安全風險

學校要嚴格落實主體責任，加強學校食堂、校外供餐食品安全管理，嚴把食品、飲用水安全，防范學生集中用餐風險隱患。家庭備餐時應到正規商場、超市或市場購買食品及原料，適量采購，合理儲存；飯菜要燒熟煮透，加工食物或使用冰箱存儲食物時要做到生熟分開，防止交叉污染。學校和家長要引導教育考生提高食品安全意識，預防食源性疾病。

三、保持合理健康飲食

考生要注意科學合理飲食，注意葷素搭配、平衡膳食，多食用低鹽、低油、低糖的健康餐食，少食油膩食品，適量補充水分，切忌暴飲暴食。注意多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，保持營養均衡。不喝生水、少吃冷飲。注意餐前洗手，養成良好飲食衛生習慣。

考生在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀請及時就診，保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。

春華秋實，天道酬勤。山東省市場監管局祝廣大考生考試順利，取得優異成績！

責任編輯：瀚海

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