為深入開展社會(huì)化宣傳教育，提升全民消防安全素質(zhì)，武漢消防通過(guò)剖析火災(zāi)案例、分析火災(zāi)成因、講解消防安全知識(shí)要點(diǎn)，全面提升個(gè)人基本消防安全技能，培養(yǎng)居民消防安全習(xí)慣，落實(shí)社會(huì)單位主體責(zé)任。本期武漢消防為您講解“5·24”武漢市江岸區(qū)三陽(yáng)路某餐廳火災(zāi)事故。

該起火災(zāi)事故發(fā)生于2020年5月24日17時(shí)09分許，現(xiàn)場(chǎng)為餐廳一樓廚房起火，造成灶臺(tái)、部分廚具以及一段油煙道燒毀，幸無(wú)人員傷亡。經(jīng)消防部門綜合調(diào)查，認(rèn)定起火部位為廚房18號(hào)灶臺(tái)，起火原因可排除電氣線路故障、雷擊、自燃等引發(fā)火災(zāi)的可能，不排除油鍋起火引燃油煙道引發(fā)火災(zāi)的可能。

當(dāng)消防部門詢問(wèn)副廚師長(zhǎng)孫先生廚房油煙管道最近一次清洗是什么時(shí)候時(shí)，孫先生說(shuō)：“因?yàn)槲覀円膊艔?fù)工不久，最近一次清洗的時(shí)間記不太清了。”

據(jù)了解，該公司主要經(jīng)營(yíng)餐飲，平時(shí)有70個(gè)員工，由于疫情影響，當(dāng)日上班只有15人，營(yíng)業(yè)期間主要做盒飯，送外賣。據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人周女士表示，油煙管道每三個(gè)月清洗一次，由于疫情的特殊情況，最近一次對(duì)油煙管道清洗時(shí)間為2019年12月，未按要求定期對(duì)油煙道進(jìn)行清洗。

依據(jù)《消防法》第六十六條，對(duì)該單位燃?xì)夤艿馈⒂蜔煿艿赖木S護(hù)保養(yǎng)不符合規(guī)定的違法行為，予以3000元的處罰。

武漢消防提醒：廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所，抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當(dāng)日的油垢;每?jī)蓚€(gè)月要徹底清洗一次油煙機(jī)及油煙管道，及時(shí)清除掉附著和堆積在里面的油垢及其它他臟物等火災(zāi)隱患，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過(guò)多帶來(lái)火災(zāi)危險(xiǎn);清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

下一期消防專欄將為您深度剖析這起火災(zāi)暴露出的消防隱患。

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