草莓又叫紅莓，洋莓，地莓，草莓的營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”。草莓的果實呈三角錐形，直徑達3厘米左右，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實;瘦果尖卵形，光滑。草莓含有特殊的水果芳香，并且富含多種營養元素。

吃草莓片干的好處

草莓能幫助提神醒腦

草莓中富含的維生素C，有助人體吸收鐵質，滋養細胞，草莓中含有的抗氧化劑還能清除人體內的自由基，草莓中含有的天然抗消炎成分還能同時減少自由基的產生，減緩人體衰老，保持細胞活性，增強人體腦細胞的活躍，改善憂郁，失眠，疲勞，幫助提神醒腦，振奮精神。

草莓有助于幫助人體消化

草莓中的果膠與纖維素有助于腸道蠕動，改善便秘，對積食以及胃口不佳的患者極為有益。

草莓能補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓能潤肺生津

草莓有助于滋陰潤肺，去除肺部燥熱，降火，幫助人體呼吸通暢舒適。

草莓有助于清熱降火

草莓有去火清熱的功效。

草莓能有效的美容護膚

草莓有助于改善膚色，滋養皮膚，平緩皺紋。

草莓能幫助預防癌癥

草莓所含有的鞣酸，能有效的保護人體不受致癌物的侵害，有助于減少癌癥發生，草莓中富含的抗氧化成分，有助于抑制食道癌的癌前病變。

草莓能緩解咽喉腫痛

草莓汁能有效緩解咽喉腫痛，聲音嘶啞。

據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

孕婦少吃

最近發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種堿性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃為妙。

草莓干藥用價值

草莓

莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。

制作指導：

1. 果實可生食或制果酒、果醬等;

2. 草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

食療作用： 草莓味甘、酸，性涼，無毒;具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發渴，利頭目，開心益志。”

標簽： QS