從河北省住建廳獲悉，《河北省城市餐廚廢棄物收運處置行業(yè)監(jiān)督管理辦法》近日印發(fā)，加強對餐飲企業(yè)、城市餐廚廢棄物的收運企業(yè)和處置企業(yè)、主管部門行為的監(jiān)管。6月5日，河北省住建廳舉行媒體見面會對其進行了解讀。

餐廚廢棄物是指從事餐飲服務、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。省住建廳城市管理處處長朱衛(wèi)榮介紹，我省城市和縣城日產(chǎn)生餐廚廢棄物為2900噸左右，分布廣、產(chǎn)量大，規(guī)范餐廚廢棄物收運和處置管理，是推進生態(tài)文明建設、貫徹落實國家生活垃圾分類制度等工作的重要舉措。

6月5日，在河北省住建廳舉行的媒體見面會上，相關負責人對《河北省城市餐廚廢棄物收運處置行業(yè)監(jiān)督管理辦法》進行了解讀。 河北日報記者宋平攝

強化餐廚廢棄物投放管理。市、縣行業(yè)主管部門督促餐飲企業(yè)(單位)設置符合標準的收集容器，對餐廚廢棄物分類存放，建立餐廚廢棄物信息記錄臺賬，每日記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量、去向等信息。餐飲企業(yè)(單位)需與取得經(jīng)營許可的企業(yè)或相關政府職能部門簽訂收集運輸協(xié)議，不得將餐廚廢棄物隨意交與其他企業(yè)或個人處理。行業(yè)主管部門會同市場監(jiān)管部門建立管理臺賬，明確餐廚廢棄物來源、產(chǎn)生量和點位。

強化餐廚廢棄物收集運輸管理。市、縣行業(yè)主管部門加強收運企業(yè)監(jiān)督管理，運輸企業(yè)應建立餐廚廢棄物運輸臺賬，及時收集、運輸餐廚廢棄物，不得運往其他非指定場所，每日到餐廚廢棄物產(chǎn)生企業(yè)(單位)清運餐廚廢棄物不得少于一次。

強化餐廚廢棄物處理管理。市、縣行業(yè)主管部門應定期和不定期對處置企業(yè)進行監(jiān)督檢查。處置企業(yè)應建立餐廚廢棄物處置臺賬制度，按相關規(guī)定和技術標準，處置餐廚廢棄物，處置過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等要符合環(huán)保標準，防止二次污染。

強化主管部門管理。按照層級管理要求，逐級落實行業(yè)主管、行政審批部門工作職責，通過實地調(diào)研、定期和不定期檢查、隨機抽查等方式，及時對行業(yè)主管、行政審批部門日常監(jiān)管情況、工作落實情況進行監(jiān)督指導，及時發(fā)現(xiàn)問題、限期進行整改，構建常態(tài)化監(jiān)督檢查機制。

朱衛(wèi)榮表示，河北省住建廳將會同有關部門堅決打擊非法收運和處置餐廚廢棄物的行為，同時鼓勵群眾積極參與，對違法售賣、收運和處理餐廚廢棄物的餐飲企業(yè)(單位)、收運企業(yè)和個人予以曝光，從源頭上防止非法制售地溝油，保障食品衛(wèi)生安全和人民身體健康。

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