盡管受到疫情影響，但新疆奶業仍交出一份亮眼成績單——今年一季度，全疆生鮮乳產量41.5萬噸，與去年同期相比增長4.2%。原因就在于背后有一條完備的產業鏈，產銷鏈條環環相扣、協同發力，切實保障了乳制品市場供應，使新疆居民想喝什么奶就可以喝到。

提質增效

打造優質奶源基地

6月4日，在昌吉市二六工鎮昌吉市正飛牛業養殖有限責任公司現代化的牛舍中，奶牛們正在享用豐盛的“移動營養餐”，在不遠處的乳品加工車間，工人們正在加工包裝當日采集的新鮮牛奶。

“我們通過建設規模化、標準化、現代化機械飼喂，使管理的精細化程度大大提高，有效提高了奶源品質。”該企業負責人夏明毅說。

6月5日，在呼圖壁縣種牛場擠奶大廳，60頭牛分別站在各自位置，等待智能擠奶。除此之外，整個牧場從奶牛飲水到飼料喂養及清糞均是全程數字化管理。

呼圖壁縣種牛場是一家集乳品、肉食品、飼料加工為一體的全產業鏈綜合性農牧企業，原料奶質量達到國內先進水平，為所屬的新疆西域春乳業有限責任公司提供了充足優質的奶源。

近年來，新疆天潤乳業股份有限公司堅持差異化發展思路，不斷加大新產品科技研發投入，成了“網紅制造機”，爆款頻出，打造了“天潤奶啤”“冰淇淋化了”“巧克力碎了”“被柚惑了”等一系列暢銷產品，遠銷內地市場。

“疫情期間，新疆奶業不僅產量增長了，生產水平和質量也在提升，保持了去年以來的較高效益。”自治區畜牧獸醫局相關負責人介紹，目前，新疆天山北坡已經形成了以昌吉回族自治州為代表的農區產業集中帶和以呼圖壁縣種牛場為代表的集科研、育種、生產、加工于一體的奶業產業鏈，具有發展特色風味乳品產業的良好基礎。

加大生產

保證“奶瓶子”供應

去年，自治區印發《新疆奶業振興行動方案(2019—2025年)》，提出到2025年，全疆牛奶產量達到270萬噸，把新疆建成全國奶業大區。

“預計今年全疆奶類產量將達到212萬噸，同比增長4%。”畜牧獸醫局相關負責人表示，疫情是一次大考，要做好化危為機這篇大文章，要優化產業鏈利益聯結，形成全產業鏈風險預警和動員機制，更好保障奶源供給穩定，同時利用好各項支持政策，提升養殖、加工和儲藏運輸能力。

疫情期間，為保障全疆肉蛋奶等畜產品市場供應和畜牧業穩定生產，自治區畜牧獸醫局有序推進涉牧企業復工復產，指導各級畜牧獸醫(農業農村)部門確定了53家骨干企業作為疫情防控期間畜產品重點保供企業，建立地方政府部門向企業派駐聯絡員制度，對企業復工復產進行跟蹤幫扶。

“現在，養殖場日產奶量達7.5噸，多虧有了政策幫扶，還有多年積累的抗風險經驗，我們挺過來了。”看著運行順暢的生產線，夏明毅感嘆道。

疫情期間，交通運輸不暢，該公司分布在烏魯木齊的24家鮮奶吧無法接收鮮奶。“600多頭奶牛，除了為定點企業提供的奶源，剩余的牛奶銷路是個問題。”夏明毅說，“還好政府急企業所急，給我們發放了通行證，我們發動所有員工通過社區給小區居民配送鮮奶，緩解了銷售的燃眉之急。下一步，我們計劃在3年之內建成50家鮮奶吧，進一步提升銷售空間。”

線上線下

打通銷售渠道

今年以來，眾多奶企拓展電商平臺、社區營銷、微信銷售等新渠道，加快形成“線上+線下”的運營模式。

疫情防控期間，人們出門少了，為把鮮奶及時送到消費者手中，各商家絞盡腦汁。“線上線下打通，24小時在線，力保不斷供。”新疆西域春乳業有限責任公司總經理衛新璞說，“這次疫情也讓我們在打通線上線下銷售渠道上進行了思考，下一步我們將加快電商發展，加快線上平臺建設，探索運用電商新業態。”

疫情期間，自治區畜牧獸醫局成立了保障畜產品供應工作專班，協調解決企業產品運輸不暢、用工短缺、資金不足和營銷渠道不暢等問題，積極做好復工復產企業產銷對接等服務工作，充分利用新疆農產品批發市場聯絡群、新疆農產品產銷對接會聯盟、區內重大商超微信群等，推送企業生產和產品信息，搭建產銷對接平臺。

數據顯示，截至4月底，新疆乳制品外銷數量呈現增加態勢，其中西域春乳業外銷量同比增加25%、天潤乳業外銷量同比增加15%以上。

新疆天潤乳業股份有限公司黨委書記、董事長劉讓介紹，2019年，公司各類乳品日銷量達到520噸，其中疆外市場銷量占到30%以上。今年公司將建立市場網絡體系，通過重點、核心市場建設，打造差異化核心品類專業化銷售渠道，線上線下融合發展。

“眼下，要做好疫情防控與復工復產的對接，樹立全產業鏈意識，通盤考慮生產、加工和消費三方因素，各乳品企業更應整合優勢資源，推進強強聯合，實現從區域性品牌向全國性品牌的擴張，形成推動奶業振興的合力。”新疆奶業協會副秘書長邵偉說。

標簽： 新疆 生鮮乳產量