推薦：廣東省中醫院臨床營養科

手足口病是由多種人腸道病毒引起的常見傳染病，全年均可發生，一般5~7月是發病高峰，多發生于5歲以下的兒童，尤其是3歲以下兒童，以發熱和手、足、口腔等部位出現斑丘疹或瘡疹為主要特征。

手足口病的預防很重要，有一個好體魄也同樣重要，今天給各位推薦一款補充營養、增強抵抗力的飲品。

主要功效：益氣生津透疹

推薦人群： 手足口病恢復期乏力、納差者

材料：太子參5g、鮮葛50g、沙參3g、瘦肉100g(1人量)

烹調方法：鮮葛削皮、洗凈、切小塊;瘦肉洗凈、飛水、切塊。食材加入燉盅內，加水9成滿，武火燉15分鐘改文火燉45分鐘，少量食鹽調味即可。

湯品點評：手足口病是感染了腸道病毒的傳染病，出現發熱、手足口腔部位的小皰疹、厭食、口痛等癥狀，飲食宜清淡、可口、細軟易吞食的流質、半流質食物，避免引起刺激、難咀嚼、過燙過冷過咸等食物。

經過治療后，患手足口病的小兒進入恢復期，以氣陰不足為多見，在調理上可參考此湯。湯中以太子參補氣生津，鮮粉葛解肌透疹、解熱生津，沙參益胃生津，共奏益氣生津透疹之效。太子參雖為參類，其性味較平，故又名“孩兒參”。在手足口病恢復期，患兒胃納欠佳、胃陰不足，用平性的太子參養胃氣，配合具有益胃生津的沙參、粉葛，對患兒食欲缺乏有一定調理作用。

標簽： 太子參鮮葛瘦肉養生湯