重慶,一座熱氣騰騰的火鍋之城,用火鍋的熱辣抵擋住冬日的寒冷,給每一位愛吃火鍋的食客溫暖的庇護。寒冷的冬天,能夠坐在桌前吃一頓熱氣騰騰的火鍋,溫暖地微微冒汗,實在不失為一件愜意的美事!
說起火鍋,那就不得不提毛肚。毛肚作為火鍋的必點菜,深受廣大消費者的喜愛。幾乎每個人吃火鍋的時候,都會說一句:“來份毛肚”。簡單的四個字,代表了毛肚在火鍋界不可撼動的地位。人人都喜歡吃毛肚,人人都愛點毛肚,似乎沒有哪一道菜能像毛肚這樣撩動這么多食客的味蕾。
可有一個人不這么想,他就是一斗火鍋的產品經理。
靈光乍現,開辟重慶火鍋羊毛肚新賽道
在一次吃烤全羊的過程中,一斗火鍋的產品經理突然靈光乍現,對同事們說:“人人都愛吃毛肚,也就是牛肚,可是為什么沒有人吃羊毛肚呢?!”就是這句話,可謂是一語驚醒夢中人。
重慶火鍋在牛毛肚的賽道上廝打得不可開交,各自使勁渾身解數挖掘牛毛肚的特色,卻從來沒人嘗試去研發一下羊毛肚。如果羊毛肚菜品研發成功的話,那豈不是能在競爭異常激烈的火鍋市場里彎道超車,獨辟一條蹊徑?!
羊毛肚和牛毛肚,誰更勝一籌?
說干就干!經過數百次反復的羊種選擇、菜品制作和試吃,一斗火鍋團隊驚奇地發現,羊毛肚的口感竟然比牛毛肚更加細膩脆嫩,爽脆可口,而且腥度遠低于牛毛肚,更有補虛健脾、治虛勞不足等功效。意思就是,羊毛肚相比牛毛肚,有過之而無不及!但是羊毛肚缺點也很明顯:羊毛肚極為稀少珍貴,儲存難度高,很難量產。
為了成功開辟“羊毛肚”這條獨特的火鍋賽道,一斗火鍋團隊歷時三年從南走到北,從白天到黑夜,從盆地跋涉到平原,又從平原奔波到山地,途徑東北、中原、新疆等大規模山羊養殖場,終于找到了質量更高、更加脆嫩的羊毛肚規模產地。火鍋里羊毛肚這條獨特的賽道,算是被一斗火鍋給開辟出來了!
回購率高達百分百的羊毛肚,有什么秘訣?
幾乎每個一斗火鍋的回頭客,都會再點一份“招財羊毛肚”,回購率高達百分百。為什么?一斗火鍋知道,食客們心中有自己的答案。
一斗火鍋的羊毛肚外形與“金元寶”高度相似,于是食客們為它取了一個“招財羊毛肚”的好名字。新年財源滾滾來,過年就要涮招財羊毛肚!討個好彩頭,來年財運擋不住。
除了好彩頭,更重要的是一斗羊毛肚的“獨一無二”。想吃牛毛肚,大街小巷的火鍋店都能吃得到,但是想吃羊毛肚的話,僅一斗火鍋一家得以嘗之。加之與西南大學食品學院聯合研發的羊毛肚嫩化保鮮技術,更是讓一斗羊毛肚更加鮮嫩爽脆,征服了無數食客。
一斗火鍋經過數十年如一日對菜品的潛心研發,開辟了火鍋菜品競爭的新賽道——羊毛肚。不僅豐富了重慶火鍋的內涵,更為廣大消費者帶來了全新的美食體驗。火鍋作為重慶的名片,邀請著四方賓朋八方來客到重慶來品嘗火鍋。享受重慶火鍋的熱辣時,更不要忘記品嘗一下一斗招財羊毛肚,比牛毛肚有過之而無不及的火鍋菜品!
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。