前陣子，Prada突然新開了一家咖啡店。

這家店坐落于倫敦哈羅德百貨里，外觀精美，乍一看就像 “英倫老街里出現了一個異次元空間” ：


(相關資料圖)

第一波打卡的外國網友，已經陸續PO出了游后感，總結一下就是：

長得很，吃的很，價格很。

說得高級點： 就很Prada 。

“無處不在的Prada，

生怕你不知道自己在哪兒”

走進Prada Caffè，久居“霧都”倫敦的人都會忍不住感嘆一句“好家伙”：

我說春天在哪里，原來春天在這里。

環顧一周，入目是 洗眼綠意 ：

春芽綠 的墻壁， 漸變綠 的吧臺， 海藻綠 的天鵝絨座椅……相映生輝。

用現在的話來說就是： 你永遠可以相信奢侈品的審美。

經常逛Prada店的人，應該對這種“全屋綠色”的設計不陌生。

皆因全世界Prada門店的室內空間，大都以綠色為主調。

“Prada綠” 這種說法也是由此而生。

左：Prada Caffè丨右：Prada其他門店

墻面上的 花卉浮雕 ，對應的也是其他Prada旗艦店的裝飾。

還有 黑白格子地板 ，呼應了Prada在1931年開設的第一家門店。

沒光顧過服裝店的新客，看了可能只覺得咖啡店的裝修精巧雅致，而老客就會從這些細節中感受到 熟悉和親切 。

玩夠低調奢華有內涵之后，Prada還深諳食客打卡心理。

大家想要的牌面，給：

直接建一面品牌墻， 誰站那兒都像在參加時裝發布會 ；

想發朋友圈炫耀，沒問題：

所有餐具，包括長得很像肥皂的主打甜品， 通通打上Prada的logo ；

還因此引發了網友調侃： “哪里都有Prada，就好像生怕我不知道自己在哪兒。”

但玩笑歸笑，Prada這一連串明示+暗示的操作，確實令人眼前一亮，稱得上“奢牌優等生”。

唯一讓大家感到無語的，可能只剩下價格：

一杯咖啡6.5英鎊（約55元人民幣） ，一頓早餐人均46英鎊（約393元人民幣），據說午餐和晚餐的價格更是只適合打開看一眼就合上菜單——

這一桌花了92.25英鎊，折合人民幣785.5元

然而稍微了解一下奢侈品同行的定價水平，你又會覺得， 它好像還蠻良心 。

畢竟看完LV的我只想說：我的錢是刮大風來的嗎……

本以為卷的是美學，

沒想到卷的是價格。

近幾年，大家應該多多少都在各種平臺上看見過不少奢侈品牌涉足餐飲業。

光小IN寫過的，就有LV、Hermès、Dior、Chanel……

范圍拉大，所謂六大藍血、八大紅血通通開過咖啡店或餐廳。

左：Burberry丨右：Gucci

雖然每家店的風格各不相同，但基本可以總結為 要貼臉 和 定價高 兩大特點。

前者的典型代表是藍到世人皆知的 TIFFANY CAFé ，大到整體色調，小到甜品設計通通品牌化。

后者則由 “一杯咖啡約100元人民幣” 的LV笑傲群雄；

在同行還掙扎于70塊左右的單價時，它敢于沖破百元大關， 讓星巴克、瑞幸望洋興嘆 。

然而，就是這么讓人迷惑的高價，竟仍有 “降低奢侈品入門門檻” 之功。

因為以前的都市麗人們若想擁有一件奢侈品，至少要花掉 一個月的工資 ；

現在交出 日薪 ，就能在社交媒體上tag個奢牌的標簽。

LV銀座咖啡店菜單

重點是還不會拉低奢侈品牌原有的格調。

畢竟在餐飲業， 就這個裝修、食材和定價，世界最貴前列沒它可能嗎？

降門檻但不降身價，不僅方便大牌們 賺錢 ，還有利于它們 “賺人” 。

這兩點，也是奢侈品牌扎堆搞餐飲的重要原因。

Armani咖啡店

大牌搞餐飲，

就一定能紅嗎？

隨著 網購和社交媒體爆火，到店消費的客人驟減 ，老牌奢侈品遇到了大危機。

因為大牌們賣的氛圍、剪裁、質地，更適合親身感受，但網店體現不出差距。

在社交媒體圈，設計和營銷都比較保守的它，也贏不了各種小眾品牌的新鮮設計。

再不搞點新花樣，可能真要痛失年輕市場了。

Jacquemus咖啡館

于是，各牌開始頭腦風暴，思考現在的年輕人都喜歡啥：

鐘意 打卡美食 ，餐飲+1分；

重視體驗感 ，提供999種色香味感受的餐飲再+1分；

吃飯乃人生第一件大事， 受眾上至80老嫗下至3歲小兒 ，餐飲叒+1分；

吃喝內容營銷刷屏 不容易引起反感 ，餐飲叕+1分……

從各個角度看都是加分項的餐飲，自然而然地就成了大牌破局的首選。

格局一打開，餐廳就不再只有一種形式。

它可以 跟展廳組合成“朝圣地” ，方便粉絲在吃吃喝喝時了解品牌歷史。

它還可以變成一個 生活方式體驗館 ，展示大牌自己的餐具或室內裝飾，既能讓人get到飄渺的品牌美學，還方便帶貨。

有時候品牌想 酬謝老粉，還可以在自家店里請她們吃飯 ，比光送代金券親近多了。

種種好處，使得不少外行人以為：大牌搞餐飲，百利而無一害。

但如果把開店時長一列就會發現： 網紅的多，長紅的少 。

最出名的例子便是 只開了3年、評價兩極分化 的 全球首家GUCCI餐廳“1921 GUCCI” 。

支持的人認為奢侈品美食體驗性價比高，反對的認為菜品“味不配價”，拍完照就拔草了。

當大眾的好奇心得到滿足，開在旗艦店之外的店鋪，就很容易陷入收支失衡的境地 ，并逐漸走向歇業。

而與1921 GUCCI處境相對的，是 2004年 開在日本銀座的 Chanel Beige Alain Ducasse 。

在過去的十幾年里，這家店憑借出色的口味和服務，爭氣地拿到了 米其林二星 的評價。

所以即使它 一頓午餐人均1500人民幣左右 依然有回頭客，還能不斷給附近的Chanel精品店引流。

可以說，這才是真正意義上的品牌和食客的雙贏。

只可惜，像它這樣的奢侈品牌餐飲店還是太少了。

回到開頭的Prada caffe，大家覺得這間開到明年1月份的快閃咖啡店，選擇走的是哪條路呢？

比起看到大牌們卷價格，作為食客/路人/奢侈品愛好者的你，會否更希望它們卷味道？

不妨在評論區留下你的感想，讓品牌聽到我們的呼聲。

圖片來源/ 網絡

撰文、編輯/ 木糸口

責任編輯/ 王子&蜜糖

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