你需要的東西

布林克曼電子煙器

水

木屑或大塊


【資料圖】

肉

電吸煙者保持均勻的熱量，從而減少了對其進行監控的需要。

在 Brinkmann 電動煙熏器上烹制的熏肉與在傳統木炭或木煙熏器上烹制的熏肉一樣美味。電吸煙者越來越受歡迎，因為他們不費吹灰之力就能將熱量保持在均勻的溫度。它們不需要像使用木炭炊具吸煙時那樣需要持續監控。使用 Brinkmann 電子煙熏器非常簡單，只需偶爾添加木屑并檢查肉的溫度以查看是否熟透。甚至可以實現傳統的粉紅色環，表示適當熏制的肉。

步驟1

將木屑或木塊浸泡在水中約 30 分鐘。

第2步

將木頭放在熔巖上，但不要讓木頭接觸加熱元件。

步驟 3

將電熏器的水碗加滿至邊緣約 1 英寸以內，并將下架放置到位。

步驟4

將肉放在烤架上。它應該在單層中，每件物品周圍都有空間以便煙霧流通。可以使用上部或下部機架或兩個機架。 Brinkmann 電動煙熏器可以同時熏制不同類型的肉。

步驟 5

將蓋子放在吸煙器上并插入加熱元件。

步驟 6

偶爾檢查煙霧量，并根據需要添加額外的木塊。

步驟 7

用即時讀數的溫度計檢查肉的溫度。為了安全起見，烹飪至建議的溫度。有關溫度，請參閱“提示”部分。

提示

烹飪溫度：火雞180度；豬肉160度；雞肉180度；牛肉145度。

標簽： 加熱元件 甚至可以 可以使用 不費吹灰之力 根據需要