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蘭州拉面開啟“海外授徒”模式（主題）

中工網訊 （工人日報-中工網記者康勁）近日，新西蘭最大城市奧克蘭掛牌成立了世界第一家蘭州牛肉拉面研學體驗培黎工坊，蘭州牛肉拉面邁出了國際化發展的新步伐。

新西蘭UUNZ商業學院信托受理人認為，工坊既讓新西蘭人民吃到地道的中華美食蘭州牛肉拉面，又為新西蘭餐飲文化帶來新活力。中方代表、蘭州資源環境職業技術大學的相關負責人表示，工坊的建成將形成共促發展的新合力，在職業教育與中餐產業國際化發展上取得更大的成果。

培黎工坊集技能培訓、趣味研學、經營用餐、文化體驗于一體。目前，有20多名新西蘭大學生和華人留學生正在參加工坊第一期蘭州牛肉拉面研學體驗活動。在一周的時間里，工坊老師從蘭州牛肉拉面歷史文化、原料選取、制作工藝、用餐禮儀等方面進行了細致講解。在操作環節，每位學員都親自動手，吃上了自己參與制作的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”正宗蘭州牛肉面。學員們表示，整個過程像是一場“神奇的魔術”，奇妙體驗讓他們近距離感受到了中餐文化的獨特魅力。

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