中國肉類協(xié)會：切實(shí)防范各類風(fēng)險(xiǎn)隱患 努力保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營穩(wěn)定運(yùn)行

中央經(jīng)濟(jì)工作和中央農(nóng)村工作會議確定了堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，保障重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，推動經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體好轉(zhuǎn)的指導(dǎo)方針。近日，中國肉類協(xié)會為貫徹落實(shí)保安全、促發(fā)展的基本要求，結(jié)合肉類行業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，制定并發(fā)布《關(guān)于做好保安全、促發(fā)展工作的通告》（以下簡稱《通告》）。


(資料圖片僅供參考)

《通告》主要從保障生產(chǎn)運(yùn)行安全，切實(shí)防范各類風(fēng)險(xiǎn)隱患；保障肉類食品安全，維護(hù)人民群眾身體健康；保障市場供給安全，提高企業(yè)保供穩(wěn)價(jià)能力等三個(gè)方面對企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)。

中國肉類協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，自2022年11月1日實(shí)施的國家市場監(jiān)管總局(簡稱《規(guī)定》)是關(guān)系我國食品安全和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展安全的重要文件。2023年，建議企業(yè)按照《規(guī)定》要求全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任：

一、健全完善食品安全管理的各項(xiàng)制度。

二、配齊食品安全管理機(jī)構(gòu)、食品安全總監(jiān)和食品安全員。

三、明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員各自的任職要求和崗位 職責(zé)。

四、在食品安全自查工作基礎(chǔ)上制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單， 建立健全日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制。

五、按照要求建立 相應(yīng)的記錄和檔案。

六、對食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，建立工作激勵(lì)機(jī)制。

該負(fù)責(zé)人表示，肉類食品是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。保障肉類市場供應(yīng)安全是關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展的大事。為實(shí)現(xiàn)肉類質(zhì)的有效提升和量的合理增長，必須進(jìn)一步深化改革開放，通過現(xiàn)代化建設(shè)增強(qiáng)企業(yè)保供穩(wěn)價(jià)能力。建議企業(yè)在提高肉類食品安全保障水平基礎(chǔ)上，努力推進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為確保人民群眾身體健康、建設(shè)健康中國提供有力支撐。

標(biāo)簽： 食品安全 各類風(fēng)險(xiǎn) 肉類食品