榨菜月餅、小龍蝦月餅、老干媽月餅、螺螄粉月餅……距離中秋還有一個多月，已有不少商家開啟了月餅“花式營銷”。近日，有投資者在投資者互動平臺上問及涪陵榨菜是否開發榨菜月餅，引發投資者關注。

業內認為，許多企業跨界做小眾口味的月餅，短期來看是為了吸引年輕消費群體，但從階段性走向中長期戰略，持續引發消費群體的關注，則是對企業綜合能力的考驗。

電商平臺多商家銷售榨菜月餅

8月1日，涪陵榨菜的投資者互動平臺上，有投資者提問稱：“中秋快到了，上次宣傳片中的榨菜月餅很好吃，公司能否開發榨菜月餅?”對此，涪陵榨菜8月1日回復稱，榨菜月餅以營銷為主，其消費情景不可持續;公司發展了部分餐飲渠道的經銷商，并招募專業團隊對餐飲渠道進行開發，目前與一些連鎖餐飲、食品企業開展了合作。

記者登錄某電商平臺烏江旗艦店，未找到“榨菜月餅”相關產品。但搜索“榨菜月餅”可以看到，不少商家正在銷售鮮肉榨菜月餅。某旗艦店在售的一款鮮肉榨菜月餅禮盒裝(10枚)售價78元。

榨菜月餅口感如何?評論區網友看法不一。有的表示，“中秋吃膩了甜月餅，來點咸的，還不用排隊，要是價格再優惠點就好了”“好吃，但是容易膩”;也有的表示，“網紅味，沒有特別驚艷，口味偏咸”“這次買回家家里人都說巨咸，咸到無法空口吃，品控也太差了吧。”

盡管時常有網紅月餅出現“翻車”，為何仍有不少企業紛紛跨界，出品一些口味奇葩的月餅?“當前種種跨界產品的推出，其目的都是為了獲取更多新生代消費者，年輕消費群體的消費思維和消費行為時刻倒逼產業端的創新升級和迭代。企業也在試水，進行品牌年輕化的布局。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬分析認為，跨界產品的推出是短期來看，吸引了年輕消費群體，但從階段性走向中長期戰略，持續引發消費群體的關注，則是對企業綜合能力的考驗。

涪陵榨菜上半年經銷商數量下滑

近日，有“榨菜茅”之稱的涪陵榨菜公布半年報。半年報顯示，今年上半年，公司實現營業總收入14.22億元，同比增長5.58%;歸母凈利潤5.16億元，同比增長37.24%;扣非凈利潤4.79億元，同比增長28.38%。

上半年，涪陵榨菜經銷商數量有明顯下滑。半年報顯示，截至今年6月30日，公司經銷商總共減少260個。對此，涪陵榨菜表示，一方面經銷商數量為時點數，今年半年末與去年年末時點數相比較，有小幅增減屬正常波動;另一方面，公司此前開發了大量縣級市場經銷商，穩定性較省地級市場經銷商更差。

去年11月，涪陵榨菜宣布對部分產品提價，各品類上調幅度為3%~19%不等，于2021年11月12日開始實施。涪陵榨菜方面稱，消費者對產品提價需要一個適應的過程，公司去年末提價后，短期內對銷量造成了一定影響，今年3月公司在價格不變的情況下對產品進行了升級換版，以更好的產品價值匹配價格從而加快消費者適應，二季度銷量因此有所提升。

(記者 趙方圓)

標簽： 榨菜月餅 涪陵榨菜 餐飲渠道 涪陵榨菜經銷商數量