原標題：一個不斷“發酵”的大產業（主題）
——看渭南經開區如何下好大健康產業“先手棋”（副題）
渭南是農業大市，食品加工產業是其工業發展的重點。2021年，渭南經開區食品和生物企業產值（規上）57.64億元，對全區規上工業產值貢獻率達到40.36%。
從食品加工產業到生物發酵產業，再到生物醫藥產業，在渭南經開區，食品和生物產業鏈正不斷延伸。在這里，平均要素成本逐步下降，企業效益不斷提升。發力“十四五”，渭南經開區瞄準大健康產業，探路產業轉型升級，搶占高質量發展新高地。
嘉元生物工作人員正在分揀膠囊。 陜西日報記者 穆騁 攝
蘋果變酵素 價格翻10倍
在傳統食品加工產業方面，渭南經開區已經聚集了一批企業——青島啤酒、中墾華山牧乳業、五得利面粉、雨潤肉類等。然而，在競爭激烈的食品加工產業中，唯有創新才能謀得更好發展。
“在與中國生物發酵產業協會調研論證后，我們決定發展附加值更高、產業鏈更長、帶動性更強的生物發酵產業。”渭南經開區酵素辦副主任司志浩說，“生物發酵產業中的代表產品之一就是酵素，以蘋果深加工為例，加工成酵素后，相比原來的鮮果，價格翻了10倍。”
“酵素產品越來越被國人所接受，它所傳遞的健康生活理念也得到了推廣。”陜西仁匯食用酵素產業發展有限公司行政人事總監姚靜說，“我們通過發酵技術，將優質農產品轉化為酵素，實現增強人體免疫力等功效。”
“國內現代酵素產業尚未形成集群化的產業鏈條和服務體系，而中國酵素城則填補了這一空白。”2016年，渭南經開區與中國生物發酵產業協會合作共建國家級生物發酵產業特色區域中國酵素城。目前，渭南經開區有60余家酵素研發、生產及銷售企業，成為全國酵素產業集中度最高的園區之一。
隨著生物發酵企業的逐步聚集，供應鏈的不斷完善，成本的逐步降低，收入利潤的提升，企業積極從生物發酵食品、生物發酵保健品向生物發酵醫美產品、生物發酵藥品拓展。
生物發酵產業鏈再延伸
“生物發酵產業還在不斷‘發酵’，大健康產業生態逐步形成。”渭南經開區招商局負責人于春磊說，“新興的生物醫藥產業開始成為我們的招引重點。”
陜西嘉元生物工程有限公司（以下簡稱嘉元生物）正是新興產業的代表性企業。
嘉元生物是一家進行植物空心膠囊、普魯蘭多糖、蝦青素等生物高分子材料生產的高新技術企業，研發能力和產值在全國處于領先水平，產品銷往北美地區。
“全球疫情蔓延反復，保健品需求上升，我們的訂單量暴增。春節期間不休息，所有人員都在加班加點趕工！”該公司副總經理王研說。車間里，4條生產線整齊排列，身穿防護服、頭戴口罩“全副武裝”的工人在操控設備。在這個車間，從蘸膠到干燥，再到切割、套合，膠囊制作的所有工序都實現了高度自動化。
嘉元生物也曾經歷過企業發展的艱難時期，為公司雪中送炭的，是渭南經開區的金融辦。
“公司發展之初，土地、廠房、設備、人員投入資金量巨大，流動資金受限，讓公司發展受到影響。”王研坦言。這一困境，渭南經開區金融辦主任王天紅看在眼里。
“企業全生命周期都離不開金融服務。企業面臨融資難、融資貴的問題時，亟須政府為銀企之間搭建橋梁。”王天紅說。
為了更好服務企業，王天紅帶領工作人員上門了解企業情況，詢問企業需求并認真記錄。王天紅說：“園區99%以上的企業‘家底’我們都清楚。”
因此，當嘉元生物出現資金難題時，渭南經開區金融辦通過“政銀企一對一”的方式開展金融服務實體活動，積極為企業對接銀行，最終幫該企業拿到長安銀行1000萬元的貸款。
為助力園區企業更好發展，渭南經開區金融服務還在不斷優化——以渭南金融超市服務平臺為抓手，通過“線上＋線下”的模式，向企業提供投融資咨詢、稅務咨詢等服務，開展金融入企、專家會診、金融私董會等活動，為企業定制個性化金融解決方案，將金融服務覆蓋至企業發展全周期。
“我們接下來努力的方向就是推動更多企業進入資本市場。”王天紅說，“積極推動轄區內天地人和藥業、岳達生物等企業由新三板入選精選層或轉至北交所，培育嘉元生物、昆秦生物、暢通藥化等企業納入全市上市企業儲備庫。”
推動大健康產業高質量發展
填補陜西省疫苗產業的空白、為家鄉作貢獻，是中國工程院院士、溫州醫科大學校長李校堃的一個心愿。這一心愿與渭南經開區推動大健康產業高質量發展的想法不謀而合。
去年8月，李校堃帶領團隊在渭南經開區成立了陜西昆秦生物科技有限公司。該公司將陸續開發四價流感、人二倍體狂犬、重組帶狀皰疹等疫苗。公司產品將在2025年至2033年陸續上市。
“我們選擇渭南經開區，離不開其優質的營商環境。”該公司總經理王志剛說。作為科技型初創企業，渭南經開區通過入股昆秦公司、提供成熟辦公研發場所、代建各類車間、引入省市醫藥發展基金等方式為企業落地助力。
“公司更名時，社會事業局工作人員陪著我們在市、區政務大廳辦理手續；辦公室不夠時，他們快速幫助我們協調解決。”王志剛說，“公司遇到的大小難題，社會事業局都幫我們一一處理，充分體現出渭南經開區服務型政府的作風。”
“企業的成長和渭南經開區的發展共命運。我們全心全意當好服務企業的‘店小二’，切實解決項目建設和企業發展過程中遇到的困難和問題。”渭南經開區社會事業局局長蘭渭鴻說。
優質的營商環境，吸引了溫州醫科大學生物疫苗項目等優質項目落地。而主導項目的落地，又將起到生物醫藥產業鏈補鏈、延鏈、強鏈效果，引領大健康產業高質量發展。
“我們積極踐行新發展理念，持續優化要素配置，提高服務保障水平，重點引導各類資金進入生物產業，積極破解企業投資難點、堵點，不斷增強企業投資信心，打造高質量大健康產業集群。”渭南經開區管委會副主任常寅說。（陜西日報記者 李妮）
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