原標題：-19.1℃環境中，“超級冰箱”天天滿載運行（主題）
今年將打造“農產品冷鏈物流+中央廚房” （副題）
長江日報訊 2月7日是節后首個工作日，位于東西湖保稅物流中心的武漢市供銷合作總社山綠農產品集團股份有限公司（以下簡稱山綠集團）園區內，貨物井然有序地入庫、出庫，大噸位冷鏈運輸車開往各地。
山綠集團工作人員在溫度為-19.1℃的5號冷庫低溫區內調運貨物。長江日報記者戴東輝 攝
當日，長江日報記者在山綠集團園區內看到，立體冷庫、常溫倉庫等依次坐落于道路兩側，數十輛冷鏈運輸車有序停靠。在去年底投入運營的5號冷庫月臺上，一輛剛剛抵達的冷鏈運輸車經過嚴格的貨物防疫測溫、檢測工作后，工作人員開始卸貨入庫。
“今年春節期間，受益于餐飲消費市場的火爆，我們公司園區貨物吞吐量同比增長30%。”山綠集團相關負責人介紹，山綠集團冷儲規模為45萬噸，冷儲容量占全市的18%，年物流吞吐量為120萬噸，是100多家知名農產品經營企業的華中區域分撥中心。“5號冷庫去年底一投用就實現了滿倉運營。整個園區已經成為百勝餐飲、麥當勞、星巴克等餐飲企業的標桿庫，也是盒馬、武漢農村電商等的配送云倉和扶貧產品專倉。”
倉庫外熱火朝天，倉庫內卻是另一番景象，如同一座“超級冰箱”。記者跟隨工作人員走進5號冷庫，不禁打了一個寒顫，門口的溫度顯示儀上數字為-19.1℃。冷庫內，工作人員穿著厚厚的棉服，戴著手套和帽子，開著叉車，熟練地將一箱箱預制食品放入相應貨架。
工作人員介紹，5號冷庫分為高溫區和低溫區。高溫區被稱為冷藏區，溫度在0℃至5℃之間，主要存放水果、蔬菜等；低溫區也就是冷凍區，溫度在-21℃至-18℃之間，主要存放預制食品。每十天，冷庫內的貨物就會被全部更新一次，實現高頻周轉。
“這座冷庫是目前園區內科技含量最高的倉庫。”5號冷庫機房技術人員陳偉超介紹，與以往冷庫不同的是，這座冷庫采取二氧化碳載冷系統，不僅制冷效果好，對食品也沒有污染風險。這座冷庫還建有一套智能化管理系統，可對倉庫的溫度進行分區管理，還可實現自動除霜。此前，都是依靠人工每8小時除一次霜。
2020年疫情期間，山綠集團累計供應生活物資2萬噸，保證了特殊時期貨物配送。同年，山綠集團入選國家發改委公布的首批17個國家骨干冷鏈物流基地建設名單。定位于高頻周轉的5號冷庫2020年開始建設，于2021年底投用。這座冷庫可提供集分揀、貼標、打碼、集并、配送于一體的服務。
山綠集團相關負責人介紹，山綠集團目前已建成覆蓋武漢城市圈的當日達城市配送網和以武漢為中心輻射華中的次日達干線冷鏈網，實現產、供、銷、庫的數據共享。今年，該集團將進一步創新發展模式，打造“農產品冷鏈物流+中央廚房”，提升農產品附加值；打造“農產品冷鏈物流+區域分撥中心”，降低農產品流通成本；打造“農產品冷鏈物流+供應鏈貿易（金融）”，賦能農產品產業鏈。（記者蔡欣星 通訊員鄭峰）
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