晚上十一點，延安紅街依然喧囂，時不時還能聽到強弱不一的鼓聲。逛了一天，客人多已睡下，黃土高原夜幕里，客棧的院子顯得愈加靜謐。
今天，又是滿房。收拾完外擺區，經營者郭延平找了張靠邊的桌子坐下。欄桿外，是延安市唯一的湖泊——延湖，客棧的名字就由此而來。望著粼粼湖水上，對面萬達錦華、嘉華酒店夜景燈投下的城堡般的影子，郭延平仍忍不住出神。
他又一次想起兩個多月前延安紅街開業的場景。那天，除了街上摩肩擦踵的人群，延湖上還舉辦了藝術滑水、水上飛人等精彩絕倫的表演，延湖兩岸圍觀游客人山人海、喝彩不斷。土生土長的延安人郭延平，也是平生第一次看到這場面。
位于延安紅街的延湖客棧
有了原汁原味的民俗，民宿才有味道
2014年，延安全年接待游客3145萬人次;2019年，這個數據增長到7308萬，旅游綜合收入接近500億。從事出租車行業多年的郭延平，對延安旅游市場的蓬勃發展感同身受，但他敏銳的發現，延安的民宿市場很值得挖潛。
同樣是2014年，郭延平接了四位來自貴州的客人。客人上車就問，延安哪里能聽陜北民歌?當地確實沒有專門場所開展類似演出。為了不讓客人失望，郭延平在出租車上吼了幾句“羊肚子手巾三道道藍”。客人一聽，樂開了花，包了郭延平的車在延安轉了兩天，直到乘飛機返程。到現在，他們還聯系密切。
另外，這么多年，帶游客去過延安很多地方，郭延平很少發現令他滿意的民宿。他萌生一念，能不能自己做一家地道的、有陜北風味的民宿。
2018年12月13日，延安市政府與萬達集團簽約，萬達將在延安打造紅色主題街區，其中規劃兩家客棧，一家軍事主題，一家民宿主題。
招商時候，郭延平瞬間被項目吸引。他表示，“項目除了規劃有特色建筑，還有比如信天游、腰鼓、陜北說書等常態化演繹。有了這些原汁原味的陜北民俗，民宿才有味道。”于是，郭延平承租延湖客棧，經營民宿。
郭延平把這稱作夢想開始的地方。
夢想終于照進現實
延湖客棧，東臨紅街，西靠延湖。依門而望，不遠處是《再回延安》劇場。
延湖客棧內院
穿過客棧大堂進內院，青磚鋪地，藍瓦勾檐，圍出來一片藍盈盈的天。院里立著兩套陜北院落常見的石碾子，不時有客人吱吱呀呀推著轉幾圈，體驗下農人勞作的艱辛。院子照壁上，刻了一首《延湖客棧賦》，“延湖之畔，延湖客棧;方寸之地，別有洞天……莫問前路難，白首共青山”，經常引得客人駐足吟誦。
院子里墻壁上的風燈、谷穗造型，處處透露著陜北氣息;連客棧每一個客房的擺設、掛畫，也都彰顯著延安這座革命圣地的底蘊和征程。
后院臨湖，給了延湖客棧更充足的發揮空間。湖邊設置了外擺區，夜幕降臨，習習涼風下，客人即可平湖眺望萬達嘉華、錦華酒店的夜景，也可仰望星空、暢談風月;若能趕上延湖上冠絕西北的水幕電影，更是一種獨特的享受。
2021年6月11日，延安紅街開業前一天，延安市委副書記、市長薛占海，萬達集團董事長王健林一行前來視察;客棧里，郭延平撇開嗓子，當眾吼了幾聲“山丹丹那個開花呦，紅艷那個艷” 以示對客人的歡迎。 截至目前，郭延平在抖音上發布的這條視頻，保持者他抖音賬號作品閱讀量和點贊量的最高記錄。
在客棧的每一刻，郭延平都十分興奮，他把這定義為夢想照進現實。郭延平略顯驕傲的說，“這才是我印象中的民宿。”
日進店超過千人 民宿火爆超乎想象
2020年全國第七次人口普查數據顯示，延安市區常住人口80萬，而延安紅街開業當天，整條街水泄不通，客流高達26萬人次。開業三天，客流總人數超過60萬人次。開業第一個月，延安紅街客流突破200萬人次。
延安紅街人流如織
火爆程度，超出郭延平想象。他說，“這是什么概念!相當于三天時間整個延安市四分之三的人都來了紅街。紅街火了，我們這些商戶自然受益。”統計數據顯示，僅有42客房的延湖客棧，日進店人數可以突破千人，節假日還經常滿客。截至目前，延湖客棧已經接待了不少團客。各大旅游平臺上，延安民宿也是好評不斷，儼然已是延安地區的網紅民宿。
常年從事服務業的郭延平，喜歡和客人聊天，兩個多月下來，他把客人選擇延湖客棧的三大關鍵詞總結為紅街、民宿、美景。
延安紅街獨特的建筑特色和充滿陜北風情的各種常態化演藝，為延湖客棧做民宿提供了生動的配套;其次，延湖客棧自身的民宿特色，也吸引了不少游客;另外，延湖客棧后院臨湖外擺區的風景，成了很多游客的打卡地。郭延平還說，延湖是延安地區唯一的湖，這本身就是稀缺資源，夜晚湖面的風景，十分迷人，也吸引了不少游客入住。
宣傳紅街就是宣傳延湖客棧
開業兩個多月來，延湖客棧已接待了比如沂蒙山區、大別山和井岡山，山西、寧夏甚至廣州等來自全國各地的游客，游客對客棧和紅街都是贊不絕口。
跳出客棧經營者的角色，郭延平對于紅街的紅色文化也十分癡迷。
打理客棧之余，郭延平花費大把時間和精力給游客做導游，講解延安紅街的紅色文化，宣傳曾經傳遍世界的延安精神。
郭延平經常向游客介紹，延安紅街的會師、邊區、圣地等五個廣場名字的由來。他認為，這些細節完美的還原了延安十三年在中國革命進程中的歷史地位，你不告訴游客，就很可能被忽略。
“延安畢竟是咱家鄉，又以紅色旅游聞名全國;游客來過之后留下一個好印象，下次還會再來，這也是給咱家鄉建設增磚添瓦。我總是不遺余力的宣傳紅街，其實最終收益的還是大家，包括我的客棧。”陜北漢子的爽朗、厚道，在郭延平身上展示的淋漓盡致。
郭延平說，“我個人十分感謝延安紅街。往小里說，延安紅街讓我實現了夢想;往大里說，延安紅街讓延安旅游有了新的財富資源。歡迎大家逛紅街，歡迎大家住延湖客棧!”
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