6月1日，針對產品“再上黑榜”的消息，“雙蛋黃雪糕”生產企業營口奧雪冷藏儲運食品有限公司(以下簡稱“奧雪”)通過官方微博發表了關于網傳《網紅雪糕再上“黑榜”》的聲明。

奧雪在聲明中稱，廣東省市場監督管理局(以下簡稱“廣東市監局”)和南京市市場監督管理局(以下簡稱“南京市監局”)抽檢涉及產品，均為2019年產品，并非如今市場上在售產品。針對去年不合格產品，奧雪已配合遼寧省質監局、營口市質監局做出下架和召回處理，同時對不能召回的產品要求經銷商立即就地銷毀，禁止任何渠道售賣不合格產品。

此前，廣東市監局于5月29日發布廣東省市場監督管理局關于15批次抽檢不合格食品通告，其中奧雪生產的雙蛋黃(咸蛋黃牛奶口味)雪糕菌落總數不符合食品安全國家標準規定。不合格信息表顯示，該批次不合格產品生產日期為2019年6月3日。而南京市監局在3月27日發布關于4批次食品不合格情況通告顯示，奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶口味)雪糕大腸菌群不符合食品安全標準規定，該批次不合格產品生產日期為2019年5月26日。

對此，奧雪相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，這兩次被質檢不合格的產品為2019年同一批不合格產品，該事件已經在2019年解決完畢，而且相關產品都已被召回并銷毀。

北京商業經濟學會副會長賴陽在接受北京商報記者采訪時表示，相關產品被質檢不合格，對于奧雪發展有一定的負面影響，尤其是在消費者層面，對奧雪品牌影響力會大打折扣。

對于不斷發酵的事件，奧雪通過微博再次澄清表示，廣東省和南京市發布的兩則通報實為2019年檢驗結果，因為監管局按照流程今年在網上公示，并非現在市面上的在售產品。

北京商報記者了解發現，在2019年6月，奧雪牌雙黃蛋雪糕被溫州市市場監督管理局(以下簡稱“溫州市監局”)檢測出“菌落總數和大腸桿菌群超標”。隨后，奧雪發布澄清聲明表示，溫州市監局通報的產品批次抽檢日期為2019年3月19日，該批次產品出廠質量檢驗合格。由于零售終端在運輸過程中無任何冷鏈保護，導致產品發生化凍情況且用于儲存的冰柜老舊，制冷效果很差，導致該終端銷售的3個廠家的3種產品抽檢都不合格，公司雙黃蛋產品只是其中之一。

一個月之后，奧雪在官方微博公開表示，奧雪將成立終端調查小組，定期抽查零售商品儲存情況和保質說明，并表示在未來兩年嘗試啟用新型包裝，尋找合適的不可逆溫變色材料進行外包裝改進等。

對上述產品不合格的問題，奧雪回應北京商報記者稱，雖然該批次產品是因為零售終端的一些問題出現了質量問題，但主要還是奧雪在管理監管方面的缺失造成的。此次事件后，奧雪加強了對于終端的監控。

賴陽分析稱，對于食品企業而言，不僅要監控產品在生產過程中的品質問題，還要對供應鏈、渠道體系進行管理監控。如果產品出現問題，不是說產品本身沒有問題企業就可以全身而退，而是要在供應鏈上保證所有問題產品停止銷售。奧雪旗下產品出現問題，主要還是公司整體的管理力度、監控力度不強導致的。對于產品的品控，需要企業從生產到銷售建立一套完整的管理控制體系。而現在很多企業的這套體系并不完善，所以才導致很多不合格產品仍然出現在銷售渠道的現象。

標簽： 奧雪